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一般喝葡萄酒最講究的就是侍酒溫度，醒酒和使用合適的酒杯。
首先合適的侍酒溫度才能帶出葡萄酒應(yīng)有的風(fēng)味和口感，溫度過低或過高都會影響你在喝酒時的體驗。
不同葡萄酒對應(yīng)的侍酒溫度
起泡酒（香檳），輕盈酒體的白葡萄酒：3-7攝氏度
飽滿酒體白葡萄酒，芳香型白葡萄酒，桃紅葡萄酒：7-13攝氏度
輕盈酒體紅葡萄酒，中等酒體紅葡萄酒：13-16攝氏度
飽滿酒體紅葡萄酒，餐后甜酒：16-20攝氏度
關(guān)于醒酒，我個人比較偏向瓶醒——開瓶后每隔15到30分鐘都倒出一點來慢慢嘗試，來體會酒的變化，這也是樂趣所在。對于意大利和波爾多列級名字等高單寧適合陳年的葡萄酒來說，一般瓶醒可能要2-3個小時都不一定能把香氣打開，這時就要用醒酒器。醒酒器的使用會把醒酒的時間縮短，但是你也要隨時注意里面的酒是否會過度醒酒（特別時老年份的酒）而變壞。
至于酒杯，我個人偏向按照顏色或者葡萄品種/產(chǎn)區(qū)來選擇酒杯。一般家里常備2-3款酒杯酒夠了。第一款是波爾多杯，喝大部分的紅葡萄酒都適合（黑皮諾和勃艮第除外）；第二款杯就是勃艮第杯，用來喝黑皮諾；第三款杯是白葡萄酒杯，基本上所有白葡萄酒都用這個杯來喝。如果喜歡喝起泡酒香檳，可以再選郁金香www.nfysw.com/長笛型的酒杯來看酒液里的起泡。
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